Art de thérapie manuelle d’origine japonaise axé sur les préceptes de la Médecine Chinoise omniprésents dans sa pratique, le Shiatsu s’appuie sur l’harmonisation d’un réseau énergétique corporel invisible à l’œil nu appelé Méridiens (principalement au nombre de 12).

Datant du début du 20^ème siècle, sa technique équilibre les énergies du corps grâce à des pressions de pouces, de paumes de mains, des rotations et des étirements. La circulation des énergies libérées permet de créer un équilibre corporel et mental qui stimule les défenses naturelles de l’organisme.

Préconisé comme thérapie préventive, le Shiatsu est une des huit approches alternatives désignées, dans la résolution A4-0075/97 du parlement européen votée le 29 mai 1997, en tant que "médecine non conventionnelle digne d'intérêt".